Archivi categoria: Panificazione

Torta delle rose salata

Torta delle rose salata

Torta delle rose salata – Guarda il video Ricetta della torta delle rose salata La torta delle rose è un dolce tipico della cucina mantovana ed è realizzata con pasta lievitata ricca … Continua a leggere




Focaccia con pomodorini patate e rosmarino

Focaccia con pomodorini patate e rosmarino

ingredienti: 42 g di lievito fresco (o 50 g) 750 g di acqua tiepida 1 kg di farina “00″ 25 g di sale fino 1 cucchiaino di zucchero (circa 10/12 g) 2 … Continua a leggere




Pizza lievitata a freddo

Ingredienti: • 1 kg di farina “00” • ½ cubetto di lievito di birra (12,50 g) • Sale • 100 g di olio E.V.O. • Acqua q.b. Procedimento: Preparare l’impasto facendo sciogliere … Continua a leggere